Самая быстрая кабaчковая икра: тот самый классический вкус

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг кабaчков
1–2 моpкови
1 лукoвица
2–3 ст. л. тoматной пасты
соль, перец по вкусу
0,5 ч. л. сaхара
4 ст. л. pастительного масла

ПРИГOТОВЛЕНИЕ

Промытые кабачки нарежь мелкими кубиками. Если они перезрели, предварительно удали семенную часть.
Обжарь кабачки до легкого зарумянивания в 3 ст. л. растительного масла в 2–3 подхода, чтобы на сковороде они размещались в 1 слой.
Лук нарежь мелко, морковь натри на терке. Обжарь их вместе в оставшейся 1 ст. л. масла. Добавь кабачки, накрой крышкой и потуши овощи 10 минут, периодически помешивая.
Добавь томатную пасту, соль, перец, сахар, перемешай и протуши еще 10 минут. Если кабачки молодые, воду можно не добавлять.
Готовые и слегка остывшие овощи взбей блендером: так у тебя получится превосходная пастообразная консистенция. Если готовишь икру для хранения, можешь еще раз довести массу до кипения.

Исключительно полезный и легкоусвояемый продукт питания готов. Осталось только свежий хлеб нарезать да лучок зеленый помыть — будет вкусно!

Сбор заказов. Горнолыжка, пухи, куртки, спортивная одежда Водоро**д. Выкуп-1
www.nn.ru/community/sp/main/?do=read&thread=28846625&topic_id=87857439